Il existe une grande variété de plantes dans notre monde, avec un riche potentiel. Parmi cette diversité, nous souhaitons accorder une attention particulière au calamus, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis l’Antiquité. À l’époque médiévale, il était utilisé avec succès pour prévenir des maladies telles que le typhus et le choléra.
Les botanistes estiment qu’il existe environ six espèces de calamus, mais seules deux sont généralement reconnues : le calamus commun et le calamus des herbes. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur le calamus commun.
Variété de noms du calamus commun
La plante possède un éventail assez large de noms, tant en botanique que dans le langage courant. Lesspécialistes des plantes l’appellent acorus calamus – calamus des marais. Mais les gens ont décidé de ne pas s’arrêter à quelques noms et lui ont attribué plus de deux douzaines de noms variés:ira, racine de saule, herbe tartare, racine douce, myrte douce, roseau doux, carex de mer, carex doux, racine de calamus, roseau, herbe tartare, quintefeuille, yair, calamus, lepeshnik, cane calamus, yaver, yawr, lepeh, cinquefoil tatar, colmus, gair, ayre odorant, slash, gair, igir, ir, tartare, gaviar, et même peeping ground.
Cela témoigne du fait que cette culture est extrêmement populaire auprès de la population de différents pays et continents.
Faits historiques
On pense que l’herbe est originaire d’Indochine, d’Asie du Sud et de l’Est.
Dans les temps anciens (il y a plus de quatre mille ans), il a été commercialisé pour la première fois au Moyen-Orient. Il était exporté sous forme séchée vers la Grèce et l’Italie antiques. Au cours du Moyen Âge, la racine sucrée confite a été transportée vers les pays européens en tant que sucrerie de l’Orient. La route passait toujours par la Turquie. À l’époque, les Turcs ne donnaient la recette de leurs friandises à personne.
Vers la fin du XVIe siècle, l’ambassadeur australien en Turquie a envoyé au directeur du jardin botanique de Vienne la partie racinaire de la plante dans un état approprié pour la plantation. C’est alors que l’on a découvert qu’il ne s’agissait pas d’une culture exotique, mais d’une culture courante, assez répandue en Europe de l’Est depuis le 12e siècle et qui avait été introduite par les Tatars.
Pendant le joug tataro-mongol, les Tatars-Mongols désinfectaient l’eau et utilisaient sa racine médicinale comme médecine générale réparatrice. Après ladécouverte du« secret » dubonbon au XVIe siècle , il était déjà cultivé en Europe occidentale comme médicament curatif .
Aujourd’hui, le calamus des marais pousse bien au-delà de sa terre d’origine.
À savoir en Amérique du Nord, au Brésil, dans toute l’Europe, en Australie, au Japon, au Sri Lanka, dans le Caucase, en Extrême-Orient et même dans les régions méridionales de la Sibérie.
Description du calamus des marais
La quintefeuille des marais de Pechora est un groupe de plantes vivaces à tige érigée, non ramifiée. C’est un membre de lafamille des Ayraceae . Engrec, il signifie « tige creuse, canne » et enlatin, il signifie « canne parfumée« .
Son habitat naturel est constitué de zones humides, de lacs, d’étangs, de rivages de rivières, d’eaux peu profondes, de bras morts tranquilles, de ruisseaux et de zones abondamment humides d’autres plans d’eau.
Capable de former des fourrés à l’état pur ou avec un mélange d’autres plantes.
L’herbe tatar est de couleur brune. Il atteint jusqu’à 1,2 m de hauteur. Il possède unsystème racinaire superficiel (très rarement jusqu’à 10 cm), qui est torsadé, rampant jusqu’à 150 cm de long et a une forme aplatie et cylindrique. Les rhizomes ont une structure spongieuse et sont constitués d’une multitude de coudes recouverts de fibres. Leur diamètre est d’environ 1,5 centimètre d’épaisseur. Ils ont un goût amer et acidulé et une odeur agréable.
Les feuilles longues, pointues, en forme d’épée, d’un vert profond, mesurent environ 5 centimètres de large et 115 à 120 centimètres de long. Il est déprimé et rainuré d’un côté et convexe avec un bord tranchant de l’autre . Les feuilles sont disposées en touffes à croissance séparée au sommet et en radicelles.
La tige est aplatie, fortement nervurée (triangulaire), érigée, non ramifiée, verte. Les feuillages sont soudés les uns aux autres, entourant la tige de la tête de telle sorte que la tige de la fleur pousse comme si elle sortait de son milieu. Les inflorescences mesurent jusqu’à 8 cm de long.
L’herbe fleurit pendant trois mois, de mai à juillet, avec de petits épis cylindriques, jaune verdâtre, qui sont rassemblés au sommet de la tige.
Le diamètre est d’environ un centimètre et la longueur est de 4 à 12 cm.
De façon remarquable, à la fin de l’été, dans son« habitat naturel » , la plante aquatique produit des fruits rouges juteux, oblongs et à plusieurs graines, qui sont entourés de restes de périanthe en dessous. Les fruits sont utilisés pour la propagation. Elle n’est pas présente dans d’autres régions car seule l’Indochine est habitée par des insectes qui pollinisent ses fleurs. Sa reproduction se fait donc ici par division des racines (méthode végétative).
Cueillette et récolte
Lesherboristes récoltent le calamus communde septembre à décembre . La partie souterraine est extraite du limon à l’aide de fourches, de pelles et de râteaux. Conservés jusqu’à trois ans dans un endroit sec et sombre, ils sont emballés dans des sacs en papier ou des sachets. Ceux qui ne veulent pas s’embarrasser de toute cette procédure de collecte et de récolte peuvent acheter de lacoriandre des marais en pharmacie.
Mode d’emploi
Cette plante contient de nombreuses substances actives utiles : huiles essentielles (environ 5%), vitamines, minéraux, acides d’origine organique (valérianique, acétique, palmitique, etc.), aldéhydes, phytoncides, tanins, tannins (résines), alcaloïdes, calamans, amidons et autres. Enoutre, le calamus des marais est composé de glycoside, d’akorine amère, d’iode, de potassium et d’eau. Malgré sa composition, il est pauvre en sucre, en graisses, en fibres et en glucides.
La coriandre a trouvé ses utilisations en médecine (traditionnelle et populaire), en cuisine, en cosmétologie et même en aménagement paysager.
Lecalamus des marais stimule l’appétit, améliore la motilité gastro-intestinale, renforce les vaisseaux sanguins cérébraux et améliore la mémoire. Il a des effets analgésiques et antispasmodiques, tonifie le cœur et aide à soigner les rhumatismes. Largement utilisé en médecine vétérinaire dans la lutte contre divers types d’insectes et de parasites. A cet effet , la décoction de la fleur de calamus est utilisée pour faire des lotions et essuyer les plaies.
En Asie , lecalamus est utilisé comme agent aromatique dans les mélanges de diverses épices .
Dans les parcelles paysagères, le tatarnik est principalement utilisé pour décorer la zone littorale des étangs artificiels ornementaux.
Cependant, bien que le calamus des marais soit sans prétention et rustique, il n’est pas très populaire.
Les Égyptiens croient toujours que la partie racine de la plante calamus a des propriétés aphrodisiaques.
Laquintefeuille des marais, pour sa polyvalence et son utilisation répandue, est à juste titre qualifiée de trésor de substances utiles.
