La tomate Scarlet Mustang est l’une des meilleures variétés de la collection sibérienne, cultivée tant par les jardiniers ordinaires que par les entreprises agricoles. Il n’est pas fréquent qu’une tomate, destinée principalement à la conserverie, soit unanimement qualifiée d' »excellente » par les dégustateurs. Cependant, on trouve également des commentaires peu positifs à son sujet sur les forums de potagers amateurs.
Description
Cette tomate a été élevée par une célèbre équipe de scientifiques sibériens sous la direction de V. N. Dederko. Pour la deuxième décennie, il enregistre chaque année plusieurs variétés emblématiques de tomates résistantes au froid. Le Mustang écarlate a été inscrit au registre d’État russe en 2014 et est recommandé pour presque toutes les régions climatiques. Il est principalement destiné au plein champ, mais peut également être cultivé dans des exploitations privées, dans des serres filmées. Malgré le fait que Mustang Scarlet soit positionnée comme une variété pour les jardiniers, même dans le Registre d’État des réalisations en matière de sélection, son rendement est donné par hectare : 391 cwt/ha. Il indique que plus de 97% des fruits répondent aux exigences d’un produit commercialisable. Les jardiniers ayant de bonnes techniques agricoles obtiennent jusqu’à 4 kg de tomates par buisson.
Le Scarlet Mustang est une variété indéterminée, mais les buissons ne deviennent pas très grands : en moyenne, leur croissance se limite à 150-170 cm. Les tiges sont fortes, avec un feuillage bas, ce qui a un effet positif sur la légèreté du fruit : les sélectionneurs indiquent que la variété réagit positivement à la lumière du soleil. Le système racinaire est assez bien développé, et les plantes ont besoin de grands récipients dès le stade de la préparation des semis.
Les grappes de fleurs se forment au-dessus de la 7ème feuille et plus, et peuvent contenir 5-7 tomates, bien que le plus souvent le nombre soit limité à 3-4 par grappe. Il s’agit d’une variété mi-précoce, qui mûrit environ 4 mois après le semis des graines. La forme est considérée comme cylindrique et poivrée, avec un bec à peine perceptible : les tomates ressemblent à de longues saucisses. Les semenciers précisent que le fruit peut atteindre une longueur de 22-25 cm, mais il est généralement limité à un peu moins que cela. Les tomates ont une texture ferme, les côtes sont à peine visibles, les cellules des graines sont au nombre de trois, le poids moyen est de 95-100g. Le poids peut être plus élevé, mais ils n’atteignent presque jamais les 400 g promis sur l’emballage.
La couleur du fruit mûr est classiquement rouge, bien que vous puissiez lire sur le paquet de graines qu’il existe un fruit rouge-rose. Peut-être que les commentaires négatifs de certains jardiniers sur cette variété sont dus à l’achat de graines de mauvaise qualité : on peut rencontrer l’opinion que cette tomate n’est « ni ici ni là », mais aussi que des tomates complètement différentes ont poussé à partir du même paquet de graines. En fait, la note de dégustation officielle de la Mustang écarlate est de 5.0. Elle est principalement destinée à la mise en conserve de fruits entiers : la teneur en jus de ces tomates est relativement faible, et elle ne convient pas aux pâtes, sauces ou jus. Sa consistance dense permet de le transporter sur de longues distances et il se conserve bien. Cette variété fait partie de la petite liste des tomates idéales pour le séchage.
Avantages et inconvénients
Cette tomate est souvent comparée à des variétés de fruits de forme similaire (Auria, Ladies’ Favourite, etc.). Cependant, ces tomates, connues pour la forme « frivole » de leur fruit, sont plutôt destinées aux amateurs. En revanche, la Mustang écarlate est une variété jeune et populaire, qui présente un certain nombre d’avantages, tels que
- des rendements élevés ;
- un goût excellent ;
- longue durée de conservation de la récolte ;
- une excellente transportabilité ;
- pas de fissures ;
- Système racinaire solide, pas de feuillage excessif.
Parmi les inconvénients de la variété, on note notamment une forte diminution des rendements en cas de manque de lumière. Comme toutes les variétés sibériennes, la Mustang Scarlet est résistante au froid, mais lorsqu’elle est cultivée dans des climats plus frais, elle porte beaucoup moins de fruits. La variété est modérément tolérante aux maladies : étant tolérante à de nombreuses maladies, elle souffre souvent du phytophthora.
Caractéristiques de croissance
La tomate Scarlet Mustang est une variété indéterminée typique, ses techniques de culture sont assez communes, même si elle présente quelques nuances. Dans la plupart des régions, il est cultivé par le biais de semis ; dans le sud, le semis direct de graines dans un lit est également possible. On estime que les plants, contrairement à de nombreuses tomates de stade moyen précoce, ne doivent pas être transférés à la hâte sur le lit, bien qu’ils nécessitent beaucoup d’espace sur le rebord de la fenêtre (il est recommandé de cultiver chaque buisson dans un pot d’un litre distinct). L’âge optimal pour la plantation est d’au moins 2,5 mois. Quatre plantes peuvent être plantées par 1m2, mais il est préférable de se limiter à trois. Ne pas planter Scarlet Mustang dans la pénombre : elle a besoin d’un fort ensoleillement pour obtenir des rendements élevés.
Un support solide est nécessaire, le buisson est conduit en deux tiges. Salixing est obligatoire. Le régime d’irrigation est standard, les engrais sont appliqués trois fois par saison. L’irrigation goutte à goutte est optimale. Si les buissons sont suffisamment nourris, ils continuent à porter des fruits jusqu’aux gelées. Dans les régions où le phytophthora commence à sévir dès le mois d’août, il est impératif de procéder à un traitement préventif avec des fongicides et de surveiller l’évolution de la météo : si des nuits froides et humides surviennent, il faut réfléchir à des mesures de protection des buissons.
Le mustang écarlate est une tomate à la caractéristique ambiguë. Si le jardinier a acheté les « bonnes » graines et s’il prend soin des buissons de manière compétente, il obtiendra un rendement élevé de tomates très savoureuses, utilisées pour la mise en conserve, mais tout à fait appropriées pour la consommation fraîche également. Si le cultivateur commet des erreurs grossières, et plus encore s’il achète des graines contrefaites (ce qui est de plus en plus le cas pour les bonnes variétés), il sera déçu.
